Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Собака

Завтрак с Горбаневской

Вот честно, не собиралась я хвастаться. Но придется сказать.

С Натальей Горбаневской мне посчастливилось завтракать много раз. Мы завтракали вместе в Кракове, на переводческом конгрессе. Мы пили кофе во Вроцлаве, во время мастер-классов, и это тоже можно считать завтраками. Наконец, мы завтракали в Париже, каждый день, как полагается.
Но куда же мне одной столько? ВОТ, ДЕЛЮСЬ!

У всех желающих есть отличная возможность тоже позавтракать с Натальей Евгеньевной. Я как опытный человек горячо рекомендую такой завтрак. Завтракать с Горбаневской - это просто прекрасно, верьте мне.
Итак.

Завтра, 15 сентября.
В 13.00 (отличное время для завтрака!).
В "Мемориале" (Каретный ряд, д.5).


Завтрак будет не совсем простой. Он будет, во-первых, благотворительный; а во-вторых - тематический. Устроители назвали его "Воспоминания о диссидентах". Если у вас есть аккаунт на фейсбуке, вы можете заранее сообщить, о чем бы вам особенно хотелось услышать.

Приходите!
Собака

Утренняя мысль

по поводу природы словесных антипатий,

посетившая меня внезапно.
Обсуждали в дружественном посте слова "вкусный" (текст) и "лакомый".
Мне само собой "лакомый старикашка" припомнился, который ведет род от "лакомого старичка" из Алых Парусов, но употребляется в нашем доме к старым фавнам, пускающим эротические слюни. Ну то есть в предельно похабно-окрашенном контексте.

Так вот. Мысль!
Не потому ли так плющат людей эти "вкусные-лакомые", что таким словоупотреблением утверждается превосходство инстинктивно-чувственного, физиологического, над духовно-рациональным?

Вот если даже про еду. Ее, как правило, едят. Ладно, рафинированные - "кушают". Кто-то жрет. Но при этом еда остается едой, не выходя за рамки своей питательной функции. Когда же чем-то "лакомятся" - это значит тешат в себе что-то вроде сладострастия, желая доставить себе особо тонкое удовольствие на фоне общей сытости, если не пресыщенности.
Тут же где-то рядом плавает слово "охочий". "Охочий до еды", да еще какой-то определенной еды, - это не голодный человек. Здесь для меня, собачника, явственно прослеживается связка с "половой охотой", как в некоторых руководствах называют, извините, течку у сук.

Заметьте, я не говорю, что течная сука - это плохо. Но это проявление полного подчинения физической природе. Она, сука, в этом виде может без головы уйти за кобелем, даже если в остальное время послушна и предана хозяину.
...И когда кто-то "капает слюнками", "лакомясь" "вкусным текстом", то автору текста может быть слегка или не слегка дискомфортно. Он застал своего читателя за физиологическим отправлением, как-то так.
Собака

Картинки с отдыха-2

Поскольку отдых... и далее по тексту, здесь во Вроцлаве мы с 10 до 17 имеем занятия в виде лекций и семинаров с беглыми перекурами. Давно не была уже студенткой.
Но вчера был свободный день, а поскольку свобода есть верно понятая необходимость, то устроители поняли свободу для себя необходимостью организовать для нас экскурсию по городу и за его пределы.

Вот что из этого вышло:
Общая на Рынке

Через 40 минут передвижения мелкими рывками с выслушиванием исторических дат и имен я решила иначе осмыслить свою личную свободу и свалила в отель... поработать.
Но они таки успели заснять меня крупным планом, я даже не заметила как.
Вот что из этого получилось:
Я не одобряю

И я считаю, что все прекрасно и что выгляжу я классно, а пичалька на лице нарисовалась исключительно по ходу экскурсии. Иные мнения можно складывать в каменты.
Вечно ваша, обожравшаяся борща и перогов,
Д.
Собака

Про "третий глаз"

Это что растет у вас
между глаз?
(Извините за вопрос...)
- Это нос!

Общеизв.

Кто знает, тот помнит, что я - человек, лишенный обоняния. И видимо по этой причине наделенный патологической страстью к духам. Или наоборот: именно из-за патологической страсти к духам добрый Бог устроил так, чтобы я была лишена возможности их пробовать, выбирать и покупать, нанося незаживающие раны семейному бюджету.

Аносмия - так по-научному называется мое уродство - в целом не доставляет мне хлопот и даже вызывает зависть у окружающих. Вот и на новой работе начальница позавидовала: ей в нашей комнате почему-то пахнет раздевалкой футбольного клуба, а мне - хоть бы что.
...И сижу это я значит сегодня на новой работе, строчу про внесезонную аллергию, и чудится мальчишу, будто неладное что-то делается, то ли ветер не медом с лугов, то ли не видать красной армии. Ощущается только в теле какая-то продромальность, а в голове сгущается в области лба. Что-то будет, думает мальчиш.
Вот в таком неясном состоянии пошли мы с Эвитой после рабочего дня в Терранову, трикотажем дешевым отовариться. Намерялись, три предмета на двоих, стоим на кассу. Вдруг проносится мимо меня Облако... чего-то Печеного, Мучного, Сладкого, с Шоколадом и Ванилью. Опа, думаю, здравствуй глюк.
- Мышуню, а что, чем-то пахнет? - спросила я свою девочку.
Девочка подтвердила.
- А у тебя есть что-нибудь с собой? Из еды что-нибудь?
- Неа. Ты совсем голодный что ли?
- Нет! Мне не есть, мне понюхать. Что-нибудь Пахнущее - есть?!

В рюкзачке у Эвиты нашлась иврошевская опять-ваниль, густая до удушья, сладкая, взорвавшаяся в моей голове почище сверхновой.
- А в этом ТЦ есть летуаль? - продолжила я допрос с пристрастием, все более возбуждаясь.
Летуали в "этом ТЦ" не было, поэтому мы съели по чикенбургеру в одной известной котлетной (чикенбургер пахнул Белой Булкой!) и помчались обратно на Курскую, где находится не только моя новая работа, но и ТЦ Атриум, где точно есть летуаль, а в летуали той - Lalique Amethyst, который я конечно рано или поздно все равно купила бы за одно название и флакончик... но лучше знать, чем ты пахнешь, так, на всякий случай.
Примчались, набрызгала, для контроля - на другую руку - lalique lalique, чтобы убедиться, что я действительно различаю ноты, а не просто слышу звук, и поехали домой.
Ехала, прислушивалась. Запах, сперва мягко размазанный, постепенно набухал на запястье, как ягода черного тутовника, темно-фиолетовой грозой. И разразился наконец перечно-древесными тонами, через которые явственно проступил мускусный фон с легким ванильным привкусом.

...Мы не зря торопились: композиция только-только успела развернуться, как мне выключили. Вот, записываю, чтобы помнить.
Собака

Сливовый пирог с погрешностями

Купила мать слив и решила дать их детям после обеда.
Лев Толстой. Азбука для голодных крестьянских детей

По правде сказать, сливы мать не покупала. Их - целый пакет - притащила Эвита. И лежали они в холодильнике, ожидая своего закономерного конца.
Но конец недели наступил раньше, и надумала я сливовый пирог. Авторитетные люди говорили, что пирог на сливах требует умеренности и аккуратности, и вообще всячески предостерегали, но при этом описывали последствия злоупотреблений столь завлекательно...

Вообще ни разу в жизни я еще почему-то не готовила и не ела сливовых пирогов, и толком не знаю, какие они должны быть. Поэтому я взяла за основу всему интернету известный рецепт:
- 180 г масла сливочного
- 180 г сахару свекольного и пакетик сахару ванильного
- 4 яйца - забить в сахарно-масляную смесь одно за другим
- 250 г муки
и пакет разрыхителя.
Ну и сливы, само собой, quantum satis.

Как показывает жизнь, я беру что-либо за основу или за правило лишь затем, чтобы если не ниспровергнуть или злостно нарушить, то хотя бы против этого погрешить. Поэтому под катом будет скорбный перечень грехов.
Collapse )
Собака

И еще о мужском воспитании

Мне в последнее время френдлентой немного натерло феминистическую мозоль и захотелось тоже написать про Мэ и Жо.
Даже не про Мэ и Жо, пожалуй, а про отца и мать. Своих, естественно. Кто, если не они, подали мне все дурные примеры и преподали все вредные уроки, благодаря которым я впадаю в экзистенциальный ужас при мысли о том, что кто-то мне может сказать, что не будет, например, другой день подряд есть вчера приготовленное, на том только основании, что носит брюки на себе и деньги в дом?

Collapse )
Собака

Печеньки из морковного жмыха с преамбулой

Преамбула.
Одна из причин, почему я не участвую ни в каком окололитературном тусовании — невовремя прочитанная книшка Стивена нашего Кинга "Как писать книги", где он убийственно характеризует все эти литобъединения при районных библиотеках как сборища графоманов, которые читают по очереди свое ужастноэ, а потом нахваливают друг дружку под чай с "печеньками". Образ печенек сильно въелся в мою неокрепшую психику и коренным образом повлиял, да-с.
Хотя печеньки я как раз умею. Но и в кулинарный кружок мне не вступить, потому что готовлю-то я съедобно, но интуитивно. С мерами времени и весов — не ко мне, а в другую какую-нибудь палату.

Но тут выпал редкий случай, и я успела не только увековечить печеньки после приготовления, но и отфиксировать в процессе, сколько чего я туда кладу.
Вот они, кстати:


Collapse )
Собака

Сравнительная кулинария

Итак, суп.
Что было: два пакета замороженных, цветная капуста и смесь какая-то дикая — рис, шампиньоны, сладкий перец, лук и горох с кукурузой. И — не бейте меня, гурманы! — два бульонных кубика и плавленый сырок "С луком для супа".
Как Золушка, вот этими бедными маленькими ручками я прилежно выбрала из смеси жалкие полтора десятка грибных фрагментов. И пока варились овощи, с кубиками и позже сыром, пожарила эти крохи в сливочном масле до состояния "горячо сыро не бывает". Потом взглянула на разноцветье в кастрюле и решила, что сегодня это, пожалуй, будет суп-крем. Жжжжжжвыхххххх, сказал миксер. Плюх-плюх, сказали потом грибы.
Кастрюля супа обошлась папаше Дорсету где-то рублей в стодвадцать.

Если варить честный куриный бульон, и делать потом суп с вермишелью, то на кастрюлю пойдет рублей сорок.

Фаст-фуд всегда дороже, как сказала Эви, приканчивая вторую миску.
Собака

Опять про слова

Было четыре часа утра... Оказалось, что отравиться очень трудно; всегда ошибаются в дозе.
Ж.Кокто "Человеческий голос"


Все уже когда-то сказано и где-то было. Надо только больше читать, внимательнее слушать и не пороть отсебятины.
Под катом — очередной плохой перевод из Осецкой, который всякой отсебятины, насколько возможно для перевода, лишен.
Collapse )

Не, за меня уже можно наверное не волноваться. И спасибо всем, кто откликнулся на последние посты. И тем кто не откликнулся — тоже спасибо. Я знаю, вы все у меня есть, а на каждый мой чих не наздоровкаешься.